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Ingredients
(2pers.)
400g de Basse Côte tranchée finement
4 Pleurotus Eryngii
1 Sachet d'Enoki
8 Pleurotes en huître
8 Shiitakés trempés
1/2 Oignon
Piment (option)
Assaisonnement
Sauce soja 3 c.à.s.
Poivre 1 c.à.c.
Ciboulette 2 c.à.c.
Ail haché 2 c.à.c.
Oignon râpé 3 c.à.c.
Extrait de prune coréenne 3 c.à.c.
Sésame 2 c.à.c.
2 pincées de sel
Huile de sésame 2 c.à.c.
Réalisation
1. Assaisonner la viande et les champignons et laisser mariner pendant 30 mins.
2. Mettre de l'huile de colza et cuire la ciboulette à la poêle. Griller la viande.
3. Griller ensuite les champignons dans la même poêle avec le jus de viande.
4. Dresser le plat et BON APPÉTIT !
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