Riz & co recette #21
#Traditionnel #SansGluten
BIBIMBAP
AUX POUSSES DE SOJA
Le terme 'Bibim' signifie mélanger en coréen. Le Bibimbap est un repas traditionnel qui mélange le riz aux légumes de saisons. C'est un repas très réputé pour ses bienfaits et son caractère sain.
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Ingredients
(2pers.)
1 steak haché
2 bol de riz
2 poignée de pousses de soja
Assaisonnement du steak haché
Ciboulettes 2 c.à.c.
Grains de sésame 2 c.à.c.
Huile de sésame 2 c.à.c.
Ail écrasé 2 c.à.c.
Sauce soja 2 c.à.s.
Poivre 1 c.à.c.
Oignon râpé 3 c.à.c.
Extrait de prune coréenne 3 c.à.c.
2 pincées de sel
Sauce
Grains de sésame
Ciboulettes 1 c.à.c.
Sauce soja 2 c.à.s.
Vinaigre 1 c.à.c.
Réalisation
1. Rincer les pousses de soja puis faire bouillir de l'eau avec un peu de sel. Quand l'eau bout, éteindre le feu et ajouter les pousses soja, laisser 1 mins puis rincer à l'eau froide.
2. Faire mariner le steak haché pendant 30 mins.
3. Préparer la sauce
4.Mélanger le tout et BON APPÉTIT ‼