Les recettes proposées par 

Riz & Co

 
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'BIBIM*BAP*'

Mélange de riz et de légumes de saisons

'BIBIMBAP CLASSIQUE'

Pimenté

Huile de sésame / Taebaek

Gochujang* / Kisoondo

Sauce soja / Kisoondo

'NAMUL* BIBIMBAP (Pâte de piment aux fraises)'

Façon CLASSIQUE

Pimenté

Namul Bibimbap kit pâte de piment / Misikga

'NAMUL* BIBIMBAP au sauce Soja' (sans gluten)

Façon CLASSIQUE

Sans Gluten / Veggie

Namul Bibimbap kit sauce soja / Misikga

*Bibim : Il s'agit de 'mélanger' en coréen   

*Bap : Il s'agit de 'riz (cuit)' en coréen  

*Gochujang : Pâte de piment façon fermenté

*Namul : Légumes de montagne coréen

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'NAMUL* BIBIMBAP (Pâte de piment aux fraises)'

Façon EXPRESS

Pimenté

Namul Bibimbap kit pâte de piment / Misikga

'NAMUL* BIBIMBAP au sauce Soja' (sans gluten)

Façon EXPRESS

Sans Gluten / Veggie

Namul Bibimbap kit sauce soja / Misikga

'BIBIMBAP AUX ALGUES'

Aux Algues

Pâte de piment aux fraises / Kisoondo

Huile de sésame / Taebaek

'BIBIM*-MYEON*'

Mélange de nouilles et de légumes de saisons

*Bibim : Il s'agit de 'mélanger' en coréen   

*Myeon : Il s'agit 'pâtes' en coréen

*Gochujang : Pâte de piment façon fermenté

'BIBIM NOUILLES AUX ALGUES BRUNES'

Pimenté / Aux Algues / Veggie

Nouilles aux algues brunes / Wando

Gochujang* / O-Food (Daesang)

BULGOGI

(Viande marinée puis grillée)

 

Bulgogi aux champignons

Réalisé avec : 

- KISOONDO sauce Soja

- TABAEK huile de sésame

'Gondré Bulgogi'

(*Gondré est une sorte de légume de saison)

Réalisé avec : 

- KISOONDO gochujang

- KISOONDO sauce Soja

- TABAEK huile de sésame

KIMBAP

(Rouleau du riz et d'algue)

 

'Comté Kimbap'

Réalisé avec : 

- TABAEK huile de sésame

- WANDO feuille d'algue

BUCHIM

(Galette coréenne)

 

'Galette de Cabillaud et Namul' *Namul s'agit légumes de saison en coréen

Réalisé avec : 

  KISOONDO ganjang

  TAEBAEK huile de sésame

Réalisé avec : 

  FOODBERRY Kimchi

  TAEBAEK huile de sésame

'Kimchi sur lit de tofu'

*Kimchi est un chou fermenté, symbole de la culture culinaire de la coréenne

au KIMCHI

Veggie 

ALGUES & GAMTAE

(Les algues provenants de la mer de la Corée)

 

Salades algues à l'ail noire

Réalisé avec : 

  KISOONDO ganjang

  TAEBAEK huile de sésame

Pesto d'algue brune avec les Saint-Jaques

Réalisé avec : 

  SONGWON FOOD algue brune (Gamtae) grillé 

  TAEBAEK huile de sésame

Gamtae omelette

omelette roulée à l'algue brune

Réalisé avec : 

  SONGWON FOOD algue brune (Gamtae) grillé 

  TAEBAEK huile de sésame

aux ALGUES

aux ALGUES

aux ALGUES

Pesto d'algue brune avec les Saint-Jaques

Réalisé avec : 

  SONGWON FOOD algue brune (Gamtae) grillé 

  TAEBAEK huile de sésame

aux ALGUES

RAVIOLIS COREENS

 

Mandoo au porc & Mandoo au Kimchi

Réalisé avec : 

  KISOONDO sauce soja

  TAEBAEK huile de sésame

au KIMCHI

GRILLADES COREENS

 

GRILLADE CHAMPIGNONS

Réalisé avec : 

 - CHUNG JUNG ONE korean BBQ sauce ( = sauce bulgogi)

à la sauce

BULGOGI

Veggie 

NOUILLES

NOUILLES  'JANCHI' 

Veggie 

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