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BIBIM*BAP*

Repas traditionnel mélange

de riz et de légumes de saisons

*Bibim : Signifie 'mélanger' en coréen 

*Bap : Signifie 'riz (cuit)' en coréen  

*Gochujang : Pâte de piment fermenté

*Namul : Légumes de montagne coréen

BIBIMBAP

CLASSIQUE

#Traditionnel 

#Légèrement pimenté

NAMUL* BIBIMBAP

Pâte de piment aux fraises

Façon CLASSIQUE

#Traditionnel 

#Légèrement pimenté

NAMUL* BIBIMBAP

Pâte de piment aux fraises

Façon EXPRESS

#Traditionnel  #FastGood

#Légèrement pimenté

NAMUL* BIBIMBAP

sauce Soja Façon CLASSIQUE

#SansGluten #Veggie

#Traditionnel

NAMUL* BIBIMBAP

sauce Soja Façon EXPRESS

#Traditionnel  #FastGood  #SansGluten  #Veggie

BIBIMBAP

AUX POUSSES DE SOJA

#Traditionnel  #SansGluten

BIBIMBAP

AUX ALGUES

 

#Traditionnel

#FastGood  #Veggie

#Légèrement pimenté

 

BIBIM*GUKSU*

Mélange de nouilles et de légumes de saisons

*Bibim : Signifie 'mélanger' en coréen

*Guksu : Signifie 'nouilles' en coréen 

*Gochujang : Pâte de piment fermentée

BIBIMGUKSU

AUX ALGUES

#Traditionnel  #FastGood

#Légèrement pimenté

 

GONDRÉ*

BULGOGI

#Traditionnel  #SansGluten

BULGOGI

Viande marinée puis grillée

*Gongré : Légume de montagne coréen

BULGOGI

AU PORC

#FastGood  #Pimenté

#Traditionnel

BULGOGI

#Traditionnel  #FastGood

BULGOGI

AUX CHAMPIGNONS

#Traditionnel  #SansGluten

BULGOGI

VEGGIE

#Traditionnel  #Veggie

 

BARBECUES

Les coréens sont de grands amateurs de barbecue

*Galbi : Signifie travers de porc en coréen

FILET DE BŒUF façon

BARBECUE CORÉEN

#FastGood

BROCHETTE

DE POULET

façon CORÉENNE

#FastGood  #Pimenté

#Traditionnel

GALBI*

AU PORC

#Traditionnel  #FastGood

 

AU KIMCHI*

Cuisine au Kimchi

*Kimchi : Chou fermenté, symbole de la culture culinaire coréenne

KIMCHI

SUR LIT DE TOFU

#SansGluten

#Veggie #Traditionnel

#Légèrement pimenté

 

KIMBAP

Rouleaux coréens aux feuilles d'algues

*Gamtae : est un type de légume de mer

que l'on ne trouve que dans les vasières pures et naturelles.

*Gim : feuille d'algue coréenne.

*Gimtae : 50% Gamtae, 50% Gim.

COMTÉ KIMBAP

GIMTAE* KIMBAP

AU MAGRET DE CANARD

#SansGluten

ROULEAUX DE

GAMTAE*

#Veggie

 

POISSON

*Namul : Signifie 'légumes de saison' en coréen

GALETTE

DE CABILLAUD

ET NAMUL

#Traditionnel  #Fastgood

 
 

CUISINE AUX ALGUES

Les algues provenant de la mer de Corée

HAECHO* SALADE

#Traditionnel  #FastGood

#SansGluten  #Veggie

GAMTAE*

OMELETTE

#FastGood  #SansGluten

HAECHO*

BIBIM*GUKSU*

#Traditionnel #Veggie #Légèrement pimenté

SALADE ALGUES

À L'AIL NOIRE

#FastGood #SansGluten

#Traditionnel

*Haecho : Signifie 'algue' en coréen

*Bibim : Signifie 'mélange' en coréen

*Guksu : Signifie 'nouilles' en coréen

*Gamtae : est un type de légume de mer que l'on

ne trouve que dans les vasières pures et naturelles

FRUITS DE MER

Les fruits de mer provenant de la mer de Corée

*Gamtae : Le gamtae est un type de légume de mer que l'on ne trouve que dans les vasières pures et naturelles

ORMEAUX IN FALL

#FastGood  #SansGluten

GAMTAE* PASTA

PESTO DE GAMTAE

ET SAINT-JACQUES

#FastGood  #SansGluten

 

CUISINE AU GINGEMBRE

Gingembre provenant de Corée

DOS DE CABILLAUD

À LA SAUCE GINGEMBRE

#FastGood

RÔTI DE BŒUF

À LA SAUCE GINGEMBRE

#SansGluten

POITRINE DE PORC

CUITE AU BOUILLON

AU GINGEMBRE

#Traditionnel  #SansGluten

CONCENTRÉ DE

GINGEMBRE FRAPPÉ

#FastGood #Veggie

#SansGluten

CONCENTRÉ DE

GINGEMBRE CHAUD

#Traditionnel  #Fastgood

#SansGluten  #Veggie

TRADITIONNEL

Plats appréciés durant les fêtes coréennes

MANDOO*

AU KIMCHI & PORC

#Traditionnel

JANCHI* GUKSU*

#Traditionnel

*Mandoo : Signifie raviolis en coréen

*Janchi : Signifie 'fête' en coréen. Traditionnellement, le Janchi Guksu est un repas qu'on offre aux invités lors des grandes occasions (mariage, anniversaire...).

*Guksu : Signifie nouilles en coréen.

 
 

APÉRITIF

Pourbien débuter une soirée coréenne

CANAPÉ AU PORC

ET À L'ENDIVE

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