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riz & co recette #5
BULGOGI AUX CHAMPIGNONS
#TRADITIONNEL #SANS GLUTEN
Viande marinée puis grillée à la façon coréenne avec des champignons
RÉALISATION
1. Assaisonner la viande et les champignons et laisser mariner pendant 30 mins.
2. Mettre de l'huile de colza et cuire la ciboulette à la poêle. Griller la viande.
3. Griller ensuite les champignons dans la même poêle avec le jus de viande.
4. Dresser le plat et BON APPÉTIT ! 🥘
INGRÉDIENTS (2pers.)
- 400g de Basse Côte tranchée finement
- 4 Pleurotus Eryngii
- 1 Sachet d'Enoki
- 8 Pleurotes en huître
- 8 Shiitakés trempés
- 1/2 Oignon
- Piment (option)
* Assaisonnement
- Sauce soja 3 c.à.s.
- Poivre 1 c.à.c.
- Ciboulette 2 c.à.c.
- Ail haché 2 c.à.c.
- Oignon râpé 3 c.à.c.
- Extrait de prune coréenne 3 c.à.c.
- Sésame 2 c.à.c.
- 2 pincées de sel
- Huile de sésame 2 c.à.c.
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