riz & co recette #5

BULGOGI AUX CHAMPIGNONS

#TRADITIONNEL #SANS GLUTEN

​

Viande marinée puis grillée à la façon coréenne avec des champignons

RÉALISATION

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1. Assaisonner la viande et les champignons et laisser mariner pendant 30 mins.

2. Mettre de l'huile de colza et cuire la ciboulette à la poêle. Griller la viande.

3. Griller ensuite les champignons dans la même poêle avec le jus de viande.

4. Dresser le plat et BON APPÉTIT ! 🥘

INGRÉDIENTS ​ (2pers.)

 

- 400g de Basse Côte tranchée finement

- 4 Pleurotus Eryngii

- 1 Sachet d'Enoki

- 8 Pleurotes en huître

- 8 Shiitakés trempés

- 1/2 Oignon

- Piment (option)

 

* Assaisonnement

- Sauce soja 3 c.à.s.

- Poivre 1 c.à.c.

- Ciboulette 2 c.à.c.

- Ail haché 2 c.à.c.

- Oignon râpé 3 c.à.c.

- Extrait de prune coréenne 3 c.à.c.

- Sésame 2 c.à.c.

- 2 pincées de sel

- Huile de sésame 2 c.à.c.