PRODUITS & RECETTES PROPOSES

 
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'FILET DE BOEUF BBQ A LA SAUCE BULGOGI'

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SAUCE BULGOGI AU BOEUF

Sauce à mariner pour la préparation du bulgogi (BBQ coréen) au boeuf.

Le temps de marinade est en fonction de l'épaisseur de la viande ( 5mins-2h ).

Recettes proposées :

- 'FILET DE BOEUF BBQ A LA SAUCE BULGOGI'

- 'BULGOGI'

'BULGOGI'

SAUCE BULGOGI AU PORC

Sauce à mariner pour la préparation du bulgogi (BBQ coréen) au porc.

Le temps de marinade est en fonction de l'épaisseur de la viande ( 5mins-2h ).

Recette proposée :

'BULGOGI AU PORC'

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SAUCE GALBI AU PORC

Sauce à mariner pour la préparation du galbi (côtes de boeuf ou de porc marinées) au porc.

Le temps de marinade est en fonction de l'épaisseur de la viande ( 1h-2h ).

Recette proposée :

'GALBI AU PORC'

SAUCE POULET SAUTE

 

Sauce pour la préparation des volailles à mariner. 

Le temps de marinade est en fonction de l'épaisseur du morceau ( 5mins-2h ).

 

 

Recette proposée :

'BROCHETTE DE POULET FACON COREENNE'

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SSAMJANG

Condiment mélangeant pâte de piment et pâte de soja.

Idéal pour tremper les viandes cuites.

Recette proposée :

'PORC GRILLE AVEC SSAMJANG'

GOCHUJANG

​Pâte de piment coréenne fermentée.

A utiliser pour la cuisson ou comme sauce.

Idéale pour les bouillons et les recettes pimentées, la marinade des viandes et la création de sauces relevées.

Recette proposée :

'BIBIM NOUILLES AUX ALGUES BRUNES'

 

DAESANG

corporation

Fondée en 1956, la société Daesang est l’un des trois principaux garants de la tradition de fermentation en Corée du Sud. Réputée meilleure entreprise d’alimentation générale, elle s’efforce constamment de développer une culture alimentaire saine.

Les techniques de fermentation ont ensuite été étendues à l’industrie alimentaire, en collaboration notamment avec deux grandes entreprises de l'alimentation générale, ‘Chung Jung One’ et ‘JongaJip’. Ensemble, elles produisent ainsi des condiments, du vinaigre, des sauces, des produits de la terre et de mer, des produits surgelés, de la charcuterie, etc.

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